2018年3月29日 (木)

春うらら

春うらら

定休日の月曜は、上野公園へ桜を見に出掛けましたconfident

咲き誇る桜と楽しむ人たちに、思わず笑みがこぼれる散歩でしたcherryblossom

お客様との会話、

cherryblossomのトンネルのような、八柱霊園からの帰り道の美しさ、

来月の祭りを待ったなし!で、見頃を迎えた桜通りの

話題も度々note

当店のランチタイムは、春休みということもあり

親子でご来店のお客様が多くなりました。

日頃お仕事の昼休憩時、ご利用してくださる私と同世代のYさま

一昨日はお一人、続けて昨日はお嬢さんとお二人でご来店してくださいました。

まもなく、大学入学のため千葉を離れ、関西で新生活をスタートされるのだそう。

「少し寂しいですか?」とママさんに尋ねましたら

「全然っ(^^)」と。

夢を叶えられて、親子共に前途洋々の春を迎えていらっしゃることでしょう!

次なる自立の一歩、ご家族と満開の花たちが祝福してますねshine

Good luck お祈りしてますclover


私たちが住む千葉県の県花は、菜の花。

昨春デビューの2年生メニュー

「小海老と菜の花のとろみ餡うどん」ご好評いただいてます。

春うらら

黒米粉を練り込み、見た目は本当にうどんなのsign02って面白いです。

蕎麦と勘違いされる方多数…ですwink

とろみ汁で、つるりんと軽やかにお召し上がりいただけます。

なばなのほろ苦さが春のアクセントflair

そしてぷりぷりの小海老、他の野菜も入ってしゃきしゃきっと!

それぞれの異なった食感が、見た目以上に楽しいですsmile

期間限定の味をぜひお楽しみくださいね。

本日もご来店お待ち申し上げます!

源平うどん

2018年3月22日 (木)

感謝を糧に

久しぶりのブログ更新ですsign01

春とは信じがたい、寒い中でのご来店、本当に有難いです。

ありがとうございますconfident

雪がちらちらと舞うほどの寒さ、厚手のコートをしまえないように

当店も冬メニューの終わりを告げられずにいます…

でも、そろそろ。本当にそろそろup

常連のお客様はご存知と思いますが

秋から留学生がうちにホームステイしていまして、

先日、彼女が無事に留学生活を終了しました。

おしごと手伝うよ~とエプロンつけて

度々手伝いにきてたので、お客様との会話を通して

日本語が更に、短期間で飛躍的に上手くなってましたupwardright

日本人の気遣いの接客もtoo muchとは言わず

共感し、実践の努力をしてくれていましたshine

感謝を糧に

都内からの常連のお客様からは、

彼女の故郷ウィーンのある地区と葛飾区が

「寅さん」がきっかけで友好都市提携であることも

教えていただいたり。

残念ながらお誘いくださっていた柴又訪問は

スケジュールが合わず叶いませんでしたが

「人情」は彼女に確実に伝わってます!ありがとうございました。

彼女は、源平と当店のお客様方のことを

「とてもpolite」と話してました。

そしてテレビで食レポの番組をやっていると、

源平のキッチンのがきれいだよ!テレビがくればいいのにflair

なんて楽しいことも言ってくれたり。

日々忙しく、ホストペアレンツとして充分なことは

してあげられなかったのですが

飲食店経営を間近で見て、

面白い経験をしてくれたのかもしれないなぁと思ってますheart04


感謝を糧に

↑親ばかですみません!最後に記念に着物を着たベレーナの写真をvirgo

ミスオーストリアになれるよ~wink


先日、多忙な自営業の家庭で育った、幼い頃の話をしてくださるお客様が。

語ってくださった幼少の思い出は、

仕事と家庭のバランスをとることが下手な私にとって

微笑ましくも心が痛む感情も…ですが…

それより何より!

私が憧れる、素敵なそのお客様が

切なくも思える幼き頃の思い出話を、ユーモア交えて

笑顔で話してくださったことが、私の大きな励みに

なりましたshineshine

感謝と色々な感情、涙が溢れます、湧き水のように。

源平と私たちを応援してくださる皆様への感謝を

この先に、どうやってお返しする?

変わらない味、変わらない雰囲気、キープし続けることの大切さ。

湧き出る感謝の気持ちを、満足してもらえる店づくりの成長の糧にさせていただき・・

もっともっと、お返ししたいなぁ。

私事ながら、年齢をひとつ重ねた今朝。

皆様のおかげで、元気充電100パーセントですhappy02

感謝。

お彼岸で、近隣の道が混み合ってます。

来店の際はお気をつけてお越しくださいませ。

ご来店お待ち申し上げます。

源平うどん

2018年1月31日 (水)

梅味で春の足音が聞こえる?

春の足音が聞こえる?

釜揚げうどんの、ふわふわした食感heart04

寒い日の癒しですconfident

さてさて!1月も最後ですね、今月も毎日が駆け足でしたrun

春の足音が聞こえる?

「寒いですねー」というお客様との会話も

恒例となりましたが、そろそろ暖かい空気が恋しいです。

うちの子の担任の先生がくださった太宰府天満宮の御守りは、可愛らしい春色。

春の足音が聞こえる?

私は福岡に行ったことはないのですが、機会があれば訪れて

太宰府天満宮でおみくじを引きたいなぁと思ってますsign03

季節ごとにおみくじの色&柄が違うそう、素敵ですね~flair

http://sp.dazaifutenmangu.or.jp

四季の自然のイメージで

若葉の色bud、花菖蒲の色、もみじの色maple、雪結晶…snow

各種あるそうで、

今は梅をイメージした桃色cherryblossomとのこと

サクラサクcherryblossomを待ちわびる受験生や家族にとって、

温かな桃色は心穏やかにしてくれそうですよねlovely

もともと家族みんなで梅味大好きですが、

この時期は季節限定梅風味のスナック菓子が

スーパーなどの店頭に並ぶので買わずにいられません!

春の足音が聞こえる?

春の足音が聞こえる?
「はちみつ」というのにも惹かれる・・

天釜うどんのお出汁に、梅干し一粒入れて

すっぱウマ~イの賄いうどん↓

春の足音が聞こえる?

野菜うどんや、力うどんに梅干しトッピングされる

お客様もいらっしゃいますよ。

ぜひお気軽にトッピングオーダーをup

梅干し一粒でオリジナルのすっぱウマイうどんをお楽しみくださいね!

(口の中が酸っぱくなってきましたぁ!)

千葉県松戸市の源平うどん

http://genpei-udon.com/

2018年1月14日 (日)

ねえムーミン

ねえムーミン

店の土産コーナーの棚に、夫の私物で懐かしいレコードを

ディスプレイしてます。

ねえムーミン

懐かしい方もいらっしゃるかな。

昨日のセンター試験の地理Bでビッケとムーミンの国がどこ&言語を問う問題が

出題されていたそうです。

ねえムーミン

ばりばりムーミン世代の夫と私はフィンランドと迷わず

思いつくのですが…

高校生バイトのR君に尋ねたら、ムーミン自体よく

知らないようでアメリカのもの?って答えたので

若い子、特に若い男の子には馴染みがないキャラクターなんだなぁって思いました。


ムーミン谷は自然に溢れていて。

そしてムーミンのお母さん、ムーミンママは大らかで優しいママ。

 

昨日夜にきてくれた、いつも可愛くてとっても優しいママ&男の子親子。

ちびっこうどんを毎回食べていたのに、昨晩は「かしわうどん」をご注文だった!

さすが小学一年生。卒ちびっこうどん。

はきはきとした注文の仕方、

少し前は恥ずかしがり屋の可愛らしい表情だったので、

堂々としている成長に嬉しいびっくりでした。

ムーミンの歌に

「ねえ、ムーミンはずかしがらないで モジモジしないで

…男の子でしょう」って

歌詞がありますが、男の子の方が断然シャイな子が多いと思います。

幼少期でも、女の子の方が割とさばさば注文する子が目立つような。

ちょうど手元に
キカイダー(私は知らない…戦闘モノ?)のレコードがあったので、

帰り際、その男の子に

「知らないよね〜少しこわいよね?」って

レジの所で見せたら…

ソフトクリームを食べてご機嫌な顔だったのに、

曇った表情になったようだったので

ゴメンゴメン!って反省しました。

でも夫は、名作だと力説してました。

こちらのレコードも、一応、飾っておきますcoldsweats01

(やっぱり、すこし、こわいですけれど~)

ねえムーミン

2018年1月10日 (水)

門出を祝う

門出を祝う

先週末、

まだまだ正月気分の賑やかな雰囲気の源平でした。

門出を祝う


門出を祝う

春から就職、入学を控えられて

少し早く、お祝いのグループのお客様もいらっしゃったようです。

八日の成人の日、艶やかな振袖姿のお客様も

何組かご来店くださいました。

人生の門出、大人の仲間入りの新成人の方は

みなさま眩しい美しさでした!


祝い酒
を一口分、プレゼントribbon

小豆島の森國酒造の「ふふふ」という女性に人気のお酒。

ご近所のお客様、Kちゃんにお写真camera撮らせてもらいました。

門出を祝う

お母様ご自身が、成人式で着用されたお着物をお召しでしたが、

誂えたように艶やかでお綺麗でshine

「ふふふ」は黄色味がかった冷酒。

センリョウの実のごとく、紅をさした華やかな女性が楽しまれて

その日はゴールドに輝いて見えましたfujishine

アラフォーの私は、思わず仕事を忘れて見惚れてしまいましたよ~lovely

おめでとうございますsign01

2018年1月 8日 (月)

宝珠◯まるーく穏やかな一年になりますように

宝珠◯まるーく穏やかな一年になりますように

新年のご挨拶遅れましたが…

明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。


源平は元旦より四日間休業日とさせていただきました。

年齢のせいか疲れは抜けませんが、おかげさまでリフレッシュできたお休みでした。

名古屋に帰省して、家族と笑いジワが増えるほど大笑いし

ナゴヤメシを食べて、スーパー銭湯に行き…と

ごく普通の、平凡かつ平和な正月でした。

名古屋では大須というアーケード商店街で初詣と、

買い物を毎年楽しみにしています。

無宗教で節操ないので大須観音におまいりしたあとすぐ、

萬松寺という、こちらも幼い頃から馴染みのお寺で初詣のはしご。

万松寺さんは450年以上前に織田信秀、織田信長のお父上が建立したという歴史あるお寺。

信秀の葬儀で、信長が位牌に抹香を投げつけた事件もこちらのお寺です。

宝珠◯まるーく穏やかな一年になりますように

宝珠を持つ巨大な白龍のモニュメントが光ったり水を噴き出したり

からくり人形があったりと、昔ながらの和を演出する雰囲気と

未来的&アジアな楽しさもある面白い場所です。

毎年おみくじをひくのですが…

我が家ではここ萬松寺さんで「凶」の出る確率が非常に高く

必ず誰かが引きます。今年は私の子供が引きました。

穏やかな正月関係なく、書いてあることが辛辣であります

宝珠◯まるーく穏やかな一年になりますように

「待人は来ない」「争い事は負け」「悦事はない」

・・・。

毎年誰かがひく為、覚悟して挑むので落ちこみませんが

メンタル弱ってる時だとツライかもしれませんね~sweat02

「絶体絶命のときは十中六七死す」とかも。

でも、十中八九(ほぼ死ぬ…)でないところが、万松寺さんの優しさかしら。

 

↓仕事初め、頂き物の、甘い金柑。ご馳走さまでした。

宝珠◯まるーく穏やかな一年になりますように

宝珠◯まるーく穏やかな一年になりますように

↑私は今回行けなかったけど。

名古屋城で光の球のライトアップイベントやってるよ~と貰った素敵な写真。

万松寺商店街で買った富士山fuji&日の丸の可愛い小風呂敷、

早速、源氏の間に飾りました。

本日は源氏のお部屋では、

成人式shineのお客様のご会食のご予約をいただいていますtwozerobeer

曇り空ですがお部屋暖かく…confidentheart04

センター試験や、一般入試が近い中高生の方も多いでしょう。ファイトですclover

年配者のようなことを言いますが、健康が一番ですね!アラフォーなので本気でそう思います!

心身ともに健康であれば、まるで龍が手に持つ宝珠のようなパワーで

ささやかな願いが一個一個叶うかもsign01

夢みがちな、2018年のスタートですwinkup


皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

源平うどん

genpei-udon.com/

2017年12月30日 (土)

迎える準備

残すところあと2日、年の瀬も押し迫り

源平も気を引き締めてお客様をお待ちしております。

今日は通常より早く、

19:45が最終入店時間、20:30が閉店となりますので

お早めにご来店いただけますようお願いします。

特に、今日の夕方からはうどんすきのご予約を多くいただいております。

夕方は早い時間にご来店くださると、スムーズにご提供できると思います。

迎える準備

うどんすき注文予定のお客様は、昼間のご来店でも

ぜひ電話にてご予約の上、お越し下さいますようお願いします。

売り切れの場合もありますので、ご承知ください。

昨日は都内から八柱霊園へお墓参りのお客様も多かったようでした。

ロイヤルホームセンターさん、南部市場へ買い出し等

新年を迎える準備のお客様も目立ちます。

帰省のご家族を心待ちにしていらっしゃって

和やかな食事風景のお手伝いも嬉しいことです。

2017年は50周年を迎えた源平、

義父母が50回経験した年の瀬。

血の通った温かな店であるよう

責任持って努めたいと思っています。

 

皆さま、どうぞお気をつけてご来店くださいませ。

心よりお待ち申し上げます。

源平うどん

http://genpei-udon.com/

2017年12月21日 (木)

楽しくシェア

先日、お客様との会話でお勧めしてくださり行ってみたいなぁという

ライトアップがあったので見てきました。

楽しくシェア

今年は時間に追われてクリスマス気分とは縁遠いかなぁと思っていたけど、

すぐ近くの街での華やかな飾り付けをみて

子供の時のような、わくわくする気持ちになれました。

LINEなどのSNSで写真を送りあったりするのも楽しいですね~confident

楽しくシェア

ヨーロッパから、いまジンジャーブレッドクッキー作ってるよ!とか

楽しくシェア

東京でもクリスマスマーケットやってるよ!とかxmas

今は世界中と簡単に「今」を共有できますものね。

ママさんスタッフがレジ横に飾ってくれた、折り紙サンタさん。

楽しくシェア

宿り木でなくて色づいた南天の葉っぱの下で、

にっこり笑顔です。

お客様も、可愛いわねと思わず微笑まれます。

大人だって遊び心、楽しいシェアは大歓迎!

楽しくシェア

ボリュームあるかなぁ、一人で食べられないかなぁと

迷い中のセットメニューも

ぜひ仲良く取り分けて楽しんでくださいねwink

満腹でシェアハピheart04

源平うどん

http://genpei-udon.com/

2017年12月16日 (土)

1日の終わり、一年の終わり

Img_1157

源平のラストオーダーはPM8時半・閉店9時と早めで

混み具合により品切れが多くなった場合は

その時間より前に閉めることもあります。

昨晩は9時を待たずに最後のお客様がお帰りになり、暗い店内で

片付けをしていたら、明かりが消えた駐車場に

お客様らしき方が車で入っていらした様子が

見えて窓越しに平謝りしました。

冷たい空気の夜rvcar1日の終わりに温かいうどんにしよう!と

寄ってくださったのでしょうから、残念な思いをさせてしまって

申し訳なかったです。本当にごめんなさい!

「年末年始の営業のお知らせ」を店内に掲示、

お客様に持ち帰っていただけるサイズの紙も

配布しておりますpaper

年末年始の営業の確認や予約のお電話も増えてまいりました。

年末三日間は、いつもより早い最終入店時間となりますので

ご留意の上お越しくださるよう勝手ながらお願い致します。


私たちのように大晦日まで仕事がある方もいらっしゃるでしょう。

多忙な毎日、一年の終わりに

ご家族と、ようやくゆっくりとした

食事の時間を持てるという方もおいでになると思います。

 

一昨日の夕暮れ時、自転車で年末の営業時間を聞きにいらしたご婦人がいらして。

大晦日に源平前の湯楽の里さんでお風呂に入ってから、

夕ご飯にうどん食べに来る計画なのだけど、やってますよねsign02と。

やってますやってます!閉店早いですけどお早めに是非confident

とお答えしたら

本当に嬉しそうな表情をされていらっしゃいました。

楽しみにしてるからね〜❤️と。

源平の優しい味で、皆さまの心が更にほぐれたら

良いのになぁと願っていますclover

終わり良ければ全て良し、

のお手伝いができますように。

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

源平うどん

http://genpei-udon.com/

2017年12月 5日 (火)

「うどんすき」で忘年会はいかがですか?


「うどんすき」で忘年会はいかがですか?

うどんすきのご予約、お問い合わせが

増えてきました。

「源氏の間」の個室での鍋ご希望の場合は、お早めに電話でご予約くださいね。


昨夜…当店のスタッフで忘年会shineでした。

今年は50周年ということもありましたので

従業員のみんなにも絶品のうどんすき鍋で

お腹いっぱいになってもらいたい!という、

心ばかりの感謝の会でした。

都合で来られないものもおりましたが、

参加者は鍋の湯気の中、お酒も進んでいたようでしたので

堪能してもらえたかなぁ…写真、少しだけflair

「うどんすき」で忘年会はいかがですか?


「うどんすき」で忘年会はいかがですか?


「うどんすき」で忘年会はいかがですか?

↑定休日をご存じなく来店のお客様も駐車場にいらして、

慌ててスタッフのお子ちゃんが書いて貼ってくれました

お客様すみません。

heart01heart01heart01
日常…
従業員の本人みんなの努力はもちろん、ご家族の理解と影ながらの協力があってこその

勤務だと思ってます。

昨夜はみんなとの会話などでも改めて、

そのような日頃の感謝の想いも、更に湧きました。


源平お客様は、味だけでなくスタッフの接客や雰囲気も含めて

当店を愛してくださっていると思うので、

表裏一体、より進歩していきたいです!

誇れるheart04スタッフと、師走も大晦日まで突っ走りますのでdash

美味しいおうどんを食べに是非お越しくださいませ。

お客様がエネルギー補給のできる、そんなお店でありたいです。


源平うどん

http://genpei-udon.com/

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